VIVRE ENTRE PARENTHESES

1 orange pressée sans sucre ou ½ pamplemousse pressé sans sucre (en remplacement du fruit du repas)

Jus de tomate, ajouter du sel, du poivre, du Tabasco, du sel de céleri

Long drink (en remplacement du fruit de repas)

Pour 2 personnes : 400 ml de Perrier, 1 dl de jus de citron, 1 dl de jus d’orange, 1 goutte de colorant naturel rouge, 1 goutte d’extrait de groseille, 4 glaçons, 2 édulcorants.

Mélanger le tout servir très frais.

Cocktail de légumes

Pour 5 personnes : 800 g de concombre, 200 g de céleri, 200 g de carottes, du jus de citron

Passer à la centrifugeuse, servir avec des glaçons, ajouter de l’eau si nécessaire

Café glacé

Pour 1 personne : 2 glaçons, 1 verre à liqueur de café froid fort, 1 verre à porto d’eau fraîche,

1 édulcorant

Mélanger le tout et servir frais

Thé froid à la menthe

Quelques feuilles de menthe fraîche, ½ cuillère à café de thé, 1 édulcorant

Verser l’eau bouillante sur les feuilles de menthe et le thé, laisser infuser quelques minutes, passer, ajouter l’édulcorant si nécessaire et servir très froid avec des glaçons.

Citronnade

Faire bouillir 1 litre d’eau puis éteindre le feu

Couper  1 citron en deux après l’avoir bien lavé et brossé

Presser les 2 moitiés dans l’eau qui vient de bouillir et y ajouter les écorces

Sucrer avec des édulcorants, laisser infuser quelques heures puis, filtrer et garder au frais

(A consommer froid)

Jus de carottes à l’orange

Pour 2 personnes : 4 carottes, 1 orange

Eplucher et laver les carottes, les passer à la centrifugeuse, ajouter le jus d’orange

Eplucher et laver les carottes, les passer à la centrifugeuse, ajouter le jus d’orange

Verser dans 2 verres et mettre au frais

Jus de carottes au céleri

Pour 2 personnes : 4 carottes moyennes, 4 branches de céleri, quelques gouttes de jus de citron

(selon le goût)

Eplucher et laver les légu les légumes, les passer à la centrifugeuse, ajouter le jus de citron

Verser dans 2 verres et mettre au frais.

Jus de tomates au citron

Pour 2 personnes : 1 jus de citron, 2 verres de jus de tomates du commerce + poivre

Mélanger les jus, poivrer selon le goût

Verser dans 2 verres et mettre au frais

Jus de tomates et carottes

Pour  2 personnes : 1 verre de jus de tomates du commerce, 1 verre de jus de carottes, ½ jus de citron, petits bouquets de  feuilles de menthe.

Mélanger les jus

Verser dans 2 verres et mettre au frais

Décorer avec les bouquets de menthe avant de servir

Ces jus de légumes peuvent remplacer un apéritif dans le cadre de votre alimentation